Кафе/рестораны, Обращение с отходами, Заготовители, Веганское меню, Экоупаковка, Меню для сыроедов, Здоровое питание, Вегетарианское меню

Doris local

Doris local - кафе направленное на сообщество. Здесь - дух старой Франции, эстетика, антикварная посуда, органичный интерьер.

• В кофейне действует смешанное меню.
Как вегетарианцы, так и веганы могут выбрать что-то подходящее для себя.

• Хозяева сами закупают продукты и готовят свежую выпечку.
А также сотрудничают с дружественными фуд-проектами при необходимости.
И сами варят сиропы для кофе.

• По возможности, уделяется внимание маркировкам при закупке тех или иных товаров, а также объемам упаковки.

• Здесь бережно относятся к используемым в быту вещам. Экономно расходуют салфетки и стаканы.

• Гости могут взять пачки от кофе для вторичного использования.
А также сдать батарейки для дальнейшей сдачи в пункт переработки.

• Тем гостям, кто отказывается от бумажного стакана в пользу любой многоразовой кружки to go, делают скидку.
И при желании такую кружку можно приобрести прямо в кофейне.
• Многоразовые трубочки для напитков заменяют одноразовые.

• При запросе сотрудники кофейни предоставят стакан питьевой воды.
• Здесь практикуют бережное отношение к ресурсам (вода, электричество не расходуются впустую).
Днем в кофейне любят дневной свет. А во время кинопоказов зажигают свечи.

• Ребята активно размещают статьи и заметки об экологии в Telegram канале.
В стенах кофейни работает книгообмен.
И в продаже есть сумки из переработанного льна.
• Кофейня сотрудничает с Эспресс-помощью и дружественным секонд-хендом. И постоянно размещают у себя материалы социальных проектов.

• По субботам проходят встречи книжного клуба.
Несколько раз в месяц мастер-классы выходного дня по приготовлению десертов.
Проводятся вечерние кинопоказы.
И иногда встречи с инициаторами дружественных проектов.
• С осени 2018 года хозяева кофейни ежемесячно устраивают ярмарки — традиционный Flea Market — которые проходят в последнее воскресенье месяца и с апреля 2019 года размещаются в Doris local.
На ярмарках можно найти одежду, винтаж, hand made, винил, посуду, книги.
Важный акцент этого события — отказ от одноразовой посуды. Гости берут кофе и десерты в стеклянную посуду как в обычный день, которую моют чаще, чтобы всем желающим хватило чистых кружек.

• В случае необходимости гостям с особенностями здесь будет оказана помощь.
• И всегда будут рады гостям с домашними питомцами.
• В этом месте поддерживают равенство и уважение и любой человек сможет почувствовать себя комфортно и безопасно.

Режим работы: 08:00 — 21:00