Кафе/рестораны, Магазины, Зеленый бизнес, Вегетарианская еда, Зеленые решения для бизнеса и жизни

«КМ20»

Главные принципы кухни ресторана: свежие сезонные продукты, вкусные, легкие и полезные блюда.

«КМ20» делится экоуспехами на своем сайте: на кухне ресторана отказались от одноразовой посуды для заготовок и заменили ее на на многоразовые боксы из полипропилена с маркировкой 5PP. Этот материал при нагревании безопасен для человека и для окружающей среды. Вся одноразовая посуда, приборы и трубочки сделаны из бумаги, а не из пластика. Правда, бутылочки для детоксов заменить на стеклянные пока не получилось, но выход нашли: установили арт-объект «Be Kind Recycle», под которым стоит тележка для пустых бутылок. Если принесете восемь бутылок, получите скидку 10% на следующие детоксы. Такая же система поощрения действует и за свой стакан или тумблер на горячие напитки навынос. Пластик, картон и стекло в ресторане собирают раздельно и сдают в переработку компании «Сфера экологии».